时间：2023-03-29 
浏览量： 476 纹理食品指的是具有较粗糙表面和不规则形状的食品，如咖啡豆、巧克力、坚果等。传统的色差仪在纹理食品颜色测量中存在一定的局限性，因为它需要将食品样品捏成固定的形状并且牢固地卡住，这对于纹理食品来说并不实用。非接触式分光测色仪则可以有效解决这个问题。
非接触式分光测色仪是一种新型的测色仪器，其采用高速摄像技术，在不需将样品固定的情况下进行测量，非常适用于测量纹理食品颜色。该技术将样品置于测量台上，利用高速摄像和光学技术实时获取样品表面的颜色和质感信息。它能够处理低反射率和仅具有相对低亮度的表面，同时还可以控制照明条件和摄像机参数等变量，保证测量结果的准确性和可重复性。
在纹理食品颜色测量中，非接触式分光测色仪可以提供更真实的样品颜色信息，同时还可以对样品表面的细微纹理和形态信息进行测量和分析。这样可以更全面、准确地评估纹理食品的颜色品质，帮助生产企业制定更科学、有效的生产措施，提高纹理食品的品质、附加值和市场竞争力。因此，非接触式分光测色仪在纹理食品颜色测量中得到了广泛的应用。
非接触式分光测色仪在纹理食品颜色检测中的应用：
在食品工业中，质地是一个普遍关注的问题。与颜色相结合，质地是消费者如何看待您的产品、指导购买决策和感官体验的重要组成部分。然而，不幸的是，有纹理的食品会给颜色质量控制过程带来较大的困难，因为它们缺乏均匀性，这就意味着纹理食品没有可供颜色测量所需的大平面。要想在不规则形状的样品中捕获准确而有意义的颜色数据，并且无需进行大量的样品制备，就需要选择一款专业的颜色检测仪器。而非接触式分光测色仪就是专门设计用于测量纹理食品颜色，使不均匀食品颜色的测量成为可能，并允许生产商对颜色进行分析与管理，进而建立统一的颜色标准。
在纹理食品的生产过程中，为了准确的捕获质感食品的颜色数据，非接触式分光测色仪可以依靠自动高度定位技术来确定传感器与样品之间的距离，然后进行自动调整以实现最佳测量。在测量样品颜色时，样品与仪器测量口径不接触，并且在颜色分析中还会考虑纹理对测量结果的影响。通过非接触式分光测色仪进行颜色的管控，这意味着生产商不需要制备大量的样品，就可以分析整个生产过程中食品的颜色变化情况。进而最大限度的减少浪费、污染的可能性和操作员变化的风险。从而提高颜色测量的速度和准确性，轻松的管理质感食品的颜色品质，保证食品颜色的一致性。
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